LIMITED EDITION | Natural Red Bourbon Lactic CM 80 gr
LIMITED EDITION | Natural Red Bourbon Lactic CM 80 gr
Klasik ve Şarapsı | Natural Red Bourbon Lactic CM
Karamel ve tatlı çikolatanın üzerinde çekirdekli meyveler ve şarapsı bir derinlik. Anaerobik yavaş fermantasyon, seçkinin diğer üyelerine göre çok daha kontrollü ve klasik bir karakter üretiyor. Co-fermented dünyasına henüz hazır olmayanlar için doğal bir köprü.
- Üretici: Edwin Noreña
- Çiftlik: Campo Hermoso
- Bölge: Armenia, Quindío / Colombia
- Çekirdek: Red Bourbon
- İşleme: Natural
- Fermantasyon: Anaerobic Slow Drive Fermented
- Rakım: 1.650 m
- Puan: 86
- Tat Notları: Caramel, Stone Fruits, Citric & Tartaric Acidity, Wine, Creamy, Sweet Chocolate
Mevcut değil
Detaylar
Demleme Önerisi
Demleme yöntemi: V60, Kalita, Chemex
Öğütüm: Orta – orta/kalın
Kahve / su oranı: 1:15 – 1:16
Su sıcaklığı: 92–94°C
Demleme süresi: 2:30 – 3:00 dk
Daha belirgin meyve notaları için bloom süresini (30–40 sn) biraz uzun tutabilirsiniz.
Tüketim Önerisi
Sade veya süt ile tüketim için idealdir. Sabah veya gün ortası tüketim için uygundur. Hafif tatlılar, meyveli pastry’ler veya sade kruvasan ile iyi eşleşir
Canlı aromaları ve berrak yapısıyla, Costa Rica Natural her fincanda dengeli ama karakterli bir filtre kahve deneyimi sunar.